Published On:Rabu, 04 Januari 2012
Posted by Unknown
Sate Syukur
Sate Syukur Sudah di Nikmati 3 Kepala Negara ASEAN Berkunjung ke kota sejuk Padang Panjang
Jangan pikir duakali untuk menikmati sate Syukur, selain rasanya enak dilidah harganyapun pas disaku, Cuma Rp. 12 ribu per porsi. Mencari lokasinyapun tak susah, sebab disini terdapat dua bofet sate Syukur, satu di kawasan M. Syafei pasar Padang Panjang, satunya lagi di Silaiang Bawah,tepi jalan Padang Panjang- Padang.
Sate Syukur, nama ini diambil dari nama sang perintis usaha Syukur Rajo Enda di era lima lima puluhan. Awalnya Cuma dengan jualan sate keliling dengan jalan kaki. Seiring dengan berjalannya waktu usaha sate kelilingpun berkembang hingga pada tahun 1962 Syukur Rajo Endah bisa menyewa tempat di depan Mesjid Jihat. Tiga tahun berselang pindah ke tempat yang lebih strategis di kawasan jalan M. Syafei pasar Padang Panjang. Perkembangan kemudian bangunan bofet sate Syukur dibuat berttingkat dan lebih permanen hingga sekarang.
Semakin ramainya pengunjung sejak 1992 sate Syukur buka cabang di jalan Sutan Syahril Silaiang bawah. Walau usaha itu kini dilanjutkan oleh anaknya Syafril Syukur kwalitas rasa tetap tak berobah. Hari kehari bofet sate Syukur dipadati pengunjung apalagi hari libur, lapangan parkir yang begitu luasnya seakan tak kuat menampung kendaraan pengunjung.
Dikalangan budayawan WS Rendra, Taufik Ismail pernah datang kesini. Terus artis, diantaranya Kristin Hakim, AB Three, kemudian anggota DPR, para mentri ? hampir seluruhnya. SBY dan Any SBY juga sudah. Sang presiden duduk di meja nomor 13 lantai II bofet sate Silaiang. Sementara Perdana Menteri Malaysia Abdullah Ahmad Badawi diantar langsung ke penginapannya Novotel Bukitinggi, dalam lawatannya menghadiri Konfrensi Tingkat Tinggi Indonesia- Malaysia. Sedangkan Perdana Menteri Singapore Gooh Chok Tong diantar ke Anai resort, karena yang bersangkutan main golf disana.
Memang terbuat dari apa sih sate Syukur hingga begitu istimewanya dihati pengunjung ? Menurut pimpinan bofet sate Syukur Syfaril Syukur kepada koran ini, Ketupatnya terbuat dari beras pilihan dimasukkan ke sarang ketupat dan direbus hingga matang. Satenya terbuat dari daging Padang Panjang yang terkenal gurih. Sebelum dibakar daging dibumbui kemudian direbus, disayat tipis ditusuk, baru dibakar. Terus kuah kuning terbuat dari adukan air, tepung beras, cabe, garam, bumbu kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah bawang putih, serai, daun bawang, daun jeruk nipis.
Selain menyediakan sate, di bofet sate Syukur juga tersedia aneka minuman segar alias juice, tak ketinggalan kerupuk kulit, kerupuk Palembang dan kerupuk- kerupuk lainnya sebagai temannya sate
Sumber : http://padang-today.com/
Description: Sate Syukur
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Sate Syukur
