Headlines
Published On:Rabu, 04 Januari 2012
Posted by AchiyaK Deni

KARAK Kaliang


karak kaliang 225x300 Karak KaliangKARAK Kaliang  merupakan makanan spesifik Rang Agam. Kalau anda jalan-jalan di kota Bukittinggi, tidak ada salahnya kalau mencoba salah satu oleh-oleh khas bukittinggi ini. Meskipun banyak dibuat di bukittinggi akan tetapi produksinya juga berasal dari daerah lain, misalnya Payakumbuh.
Karak kaliang dibuat dari tepung ubi pilihan ini merupakan salah satu makanan tradisional minangkabau yang sangat digemari banyak orang, rasanya yang gurih renyah membuat ketagihan. Ada dua ukuran karak kaliang, ukuran besar sebesar ibu jadi dan ukuran kecil, ukuran kecil besarnya kecil sedikit dari kelingking jari orang dewasa.
Salah satu pembuat  karak kaliang yang terkenal adalah Uniang (66), di Siampok, Sungai Jariang.
“Saya sudah membuat karak kaliang sejak zaman penjajahan belanda. Sampai kini masih bertahan dengan usaha ini,” ujarnya
Karak kaliang buatan Uniang memang lain dari yang lain. Hal itu diakui mantan Bupati Agam, Drs. H. Aristo Munandar, dan Ny. Hj. Tati Aristo sering berbelanja di kedai Uniang. Padahal, kedai milik Uniang hanya berupa pondok-pondok, sekaligus merupakan pondok produksi.
“Memang enak, gurih, lain dari yang lain. Makanya kami sering membeli karak kaliang buatan Uniang,” ujarnya Ny. Hj. Tati Aristo, ketika masih menjadi Ny. Bupati.
Dengan usahanya itu, Uniang telah mampu mempekerjakan sekitar 5 karyawan/wati. Mereka bekerja setiap hari, karena karak kaliang buatan Uniang selalu laris. Pembelinya bukan warga kebanyakan saja, tetapi juga para pejabat.



Sumber  :    http://hutantropis.com/

Klik Bintang Untuk Voting Anda
Rating: 4.5
Description: KARAK Kaliang
Reviewer: AchiyaK Deni
ItemReviewed: KARAK Kaliang


About the Author

Posted by AchiyaK Deni on Rabu, Januari 04, 2012. Filed under , , , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feel free to leave a response

By AchiyaK Deni on Rabu, Januari 04, 2012. Filed under , , , . Follow any responses to the RSS 2.0. Leave a response

Latest Posts :

Hotel

Kuliner

Wisata

Artikel Lainnya » » More on this category » Artikel Lainnya » »

Musik

Tari

Ukiran

Artikel Lainnya » » Artikel Lainnya » » Artikel Lainnya » »

Top Post

Coment

Adat

Artikel Lainnya»

Budaya

Artikel Lainnya »

Sejarah

Artikel Lainnya »

Tradisi

Artikel Lainnya »

Di Likee "Yaaa.." Kalau Postingan Di sini Sangat Bermanfaat Dan Membantu bagi Anda ..

VISITORNEW POST
PageRank Checker pingoat_13.gif pagerank searchengine optimization Search Engine Genie Promotion Widget ip free counter