Headlines
Published On:Minggu, 22 Juli 2012
Posted by AchiyaK Deni

Mangukua Karambia, Tradisi Unik ala Padang



Padang, MNC -- Satu lagi, tradisi masyarakat minang yakini mangukua karambia, tradisi unik berawal dari kebiasan para ibu-ibu di Minangkabau membuat hidangan kuliner khas minangkabau yang serba santan.

Mangukua karambia adalah sebuah tekhnik unutk mendapatkan santan dengan kualitas terbaik dengan menggunakan parutan, dimana kelapa tersebut diparut diletakan pada ujung mata parutan kemudian batok kelapa dipegang dengan kedua tangan kemudian digoyang secara vertical maupun horizontal. Biasanya kelapa yang akan dikukua (diparut) dipilih kelapa yang tua karena yang tua isi kelapanya lebih tebal dari yang muda.

Hidangan kuliner minangkabau contohnya saja rendang, pangek ikan dan singang ayam bahan utamanya memakai santan, sedangkan santan tersebut berasal kelapa yang yang sudah diparut.

"Festival Siti Nurbaya sebuah kesempatan kita untuk lebih menggali tradisi masyarakat minang yang patut diapresiasi dan didukung oleh semua pihak," kata wawako Padang H. Mahyeldi ketika menjadi peserta mangukua karambia di kawasan Jalan Sumudera pantai Padang, Sabtu pagi (9/7). (***)


Sumber  :    http://www.minangkabaunews.com

Klik Bintang Untuk Voting Anda
Rating: 4.5
Description: Mangukua Karambia, Tradisi Unik ala Padang
Reviewer: AchiyaK Deni
ItemReviewed: Mangukua Karambia, Tradisi Unik ala Padang


About the Author

Posted by AchiyaK Deni on Minggu, Juli 22, 2012. Filed under , , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feel free to leave a response

By AchiyaK Deni on Minggu, Juli 22, 2012. Filed under , , . Follow any responses to the RSS 2.0. Leave a response

0 comments for "Mangukua Karambia, Tradisi Unik ala Padang"

Posting Komentar
Latest Posts :

Hotel

Kuliner

Wisata

Artikel Lainnya » » More on this category » Artikel Lainnya » »

Musik

Tari

Ukiran

Artikel Lainnya » » Artikel Lainnya » » Artikel Lainnya » »

Top Post

Coment

Adat

Artikel Lainnya»

Budaya

Artikel Lainnya »

Sejarah

Artikel Lainnya »

Tradisi

Artikel Lainnya »

Di Likee "Yaaa.." Kalau Postingan Di sini Sangat Bermanfaat Dan Membantu bagi Anda ..

VISITORNEW POST
PageRank Checker pingoat_13.gif pagerank searchengine optimization Search Engine Genie Promotion Widget ip free counter